750 grammes
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Mémoires de ma table
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prune
26 octobre 2009

Fondant aux prunes à la farine de châtaigne

Fondant aux prunes à la farine de châtaigne
Au petit-déjeuner ou au goûter, ce fondant à la farine de châtaigne parfumé à la cannelle a tout pour vous rassasier tout en étant correct d'un point de vue nutritionnel. Très peu sucré, sans beurre mais avec un peu d'huile de noix (riche en omega 3),...
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19 novembre 2008

Riz au lait d’avoine sur une compote de prunes – pruneaux

Riz au lait d’avoine sur une compote de prunes – pruneaux
Un dessert ou un plus pour le petit-déjeuner composé de plusieurs céréales. Le lait d'avoine est riche en fibres et ne contient pas de cholestérol et de lactose. Il représente donc une des alternatives pour les personnes intolérantes ou allergiques au...
2 août 2008

Verrines de compotée de prunes et de mousse mascarpone à la fleur d’oranger

Verrines de compotée de prunes et de mousse mascarpone à la fleur d’oranger
Une compote de prunes bleues à la cannelle Une mousse légère de mascarpone et de fromage blanc parfumé à la fleur d’oranger Des nectarines blanches fraîches Ingrédients : (pour 4 pers.) 4 prunes bleues 1 nectarine blanche 125 g de mascarpone 200 g de...
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Mémoires de ma table
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Mémoires de ma table
  • Des recettes variées de l'apéro au dessert, du jardin à l'assiette, de l'alchimie des épices aux associations de goûts et de textures, en passant par des ingrédients "oubliés" ou moins connus.
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