fruits - Mémoires de ma table

Ile flottante de mousse d’abricots à l’angélique sur crème au lait d’amande

Une mousse légère aux abricots dans laquelle j’ai incorporé de l’angélique. Je vous propose 2 présentations pour cette mousse : la première dans des coupes garnies de chantilly et d’angélique, la deuxième servie sur de la crème anglaise au lait d’amande...

Posté par Jibou05 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MOUSSES, FRUITS, abricot, angélique, laits végétaux, crèmes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2008

Confiture de rhubarbe au miel parfumée au romarin

Le miel présent dans cette confiture l'adoucit, le romarin lui apporte une note parfumée. Ingrédients : (pour 2 grands pots) 300 g de tiges de rhubarbe 150 g de sucre 50 g de miel de romarin ou toutes fleurs le jus d’un demi citron 2 petits brins de romarin...

Posté par Jibou05 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, FRUITS, CONFITURES, miel, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2008

Confiture aux fruits rouges vanillée

Des groseilles et cerises en gelée, des fraises et framboises en confiture, le tout parfumé à la vanille. Ingrédients : (pour 3 grands pots) 400 g de fraises 200 g de framboises 100 ml de jus de groseilles 100 ml de jus de cerises 600 g de sucre 1 gousse...

Posté par Jibou05 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, vanille, FRUITS, CONFITURES, cerises, framboises, groseilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2008

Thé noir aux fraises et aux roses

Le thé à la fraise est connu. Ici, il est question de thé noir aux fraises fraîches avec du sirop de rose. La couleur est sublime, le goût n’est pas comparable au thé aromatisé à la fraise. Au final, un goût relativement acidulé et en même temps doux,...

Posté par Jibou05 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, FRUITS, THE, roses, FLEURS

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2008

Coulis de fruits rouges

Très simple à faire et tellement bon. Presque trop simple pour être publié ! Je récolte des fruits dans le jardin et sans tarder, j’en fais différents coulis que je congèle dans le bac à glaçons. Une fois gelé, je les démoule et les conserve dans un sac...

Posté par Jibou05 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, FRUITS, framboises, groseilles, mûres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2008

Cocktail "rouge désir" aux fruits frais

Un cocktail peu alcoolisé à siroter dans un grand verre à deux ! Des fruits rouges frais, du gingembre, du citron vert, de l’ananas et juste ce qu’il faut de téquila. Pour les non amateurs d’alcool, n’ajoutez pas de téquila. 150 g de fraises 100 g de...

Posté par Jibou05 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, fraises, FRUITS, citron, framboises, ananas, COCKTAILS

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2008

Smoothie mangue, ananas, coco et citron vert

Un smoothie très smooth (doux) et très sweet (sucré)et une petite touche d’acidité. Les quelques fleurs de lavande apporte une note fleurietant en décor qu’en goût. 1 mangue bien mûre 15 cl de lait de coco 10 cl de crème de soja 15 cl de jus d’ananas...

Posté par Jibou05 à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, laits végétaux, SMOOTHIES, ananas citron, mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2008

Velouté de poire au coeur de laitue

Un velouté froid, une association de fruit/légume. A déguster au soleil sur la terrasse, en entrée ou comme en-cas dans l’après-midi. Je propose cette recette pour le légume vedette « laitue » du blog ligne et papilles . Ingrédients : (pour 4 pers) 1...

Posté par Jibou05 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES, FRUITS, poire, FLEURS, laitue, melon, velouté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2008

Confiture de rhubarbe à la bière

Une association surprenante pour une délicieuse confiture : de la rhubarbe, des pommes et de la bière ! Je n’avais encore jamais testé cette confiture précédemment et je n’en ai donc préparé qu’un seul pot car c’était un test. Mais après y avoir goûté,...

Posté par Jibou05 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, FRUITS, CONFITURES, bières, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2008

Ananas et kiwi marinés

Une association de fruits très rafraîchissante à servir tel quel ou avec une boule de sorbet citron, noix de coco… Ingrédients (pour 4 personnes) : ½ ananas 2 kiwis 1 citron vert 2 càs de sirop de canne 2 gousses de cardamone Thé aux agrumes (1 cuillère...

Posté par Jibou05 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRUITS, citron, kiwi, THE, ananas, cardamone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 > >>